Produtor: Quinta da Chocapalha
Região: Lisboa
Álcool: 13,5 %
Casta: Chardonnay 90 % e Viosinho 10 %
Estágio: A fermentação ocorreu durante 25 dias em barricas novas francesas a temperaturas baixas, depois estagiou mais 6 meses nas mesmas barricas durante 6 meses com “Batonnage”
Enólogo: Sandra Tavares da Silva
Notas de Prova: Cor bonita e intensa. Notas herbáceas, ligeira redução, fruta branca como pêra e ameixa, tostados. Acidez muito bem integrada, muito ligeira doçura frutada, tudo muito equilibrado, com final harmonioso e subtil.
CLUBE VINHOS ALGARVE
Classificação do Clube: 17,23 / 20
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