Produtor: Textura Wines Região: Dão / Portugal Álcool: 13,00 % Acidez total: 5,62 g/L Açucares residuais: 0,6 g/L Casta: Vinhas Velhas Estágio: 16 meses em um tonel usado de carvalho francês de 3.000L e em barricas usadas de carvalho francês de 225L por 16 meses Enólogo: Luís Seabra Notas de Prova: É um vinho tinto distinto, com aromas delicados de frutos... Continue Reading →
Produtor: Textura Wines Região: Dão / Portugal Álcool: 13,20 % Acidez total: 5,43 g/L Açucares residuais: 0,7 g/L Casta: Vinhas Velhas, Touriga Nacional, Jaen e Alfrocheiro Estágio: 15 meses em barricas de carvalho francês usadas Enólogo: Luís Seabra Notas de Prova: Vinho tinto com muito requinte e grande frescura. Tem carácter mineral e terroso, ligeira pimenta e alguma fruta vermelha. Mostra... Continue Reading →
Produtor: Textura Wines Região: Dão / Portugal Álcool: 13,60 % Acidez total: 5,24 g/L Açucares residuais: 0,6 g/L Casta: Jaen, Alfrocheiro, Tinta Roriz e Touriga Nacional Estágio: 11 meses em balseiros de carvalho francês (5000 L) e barricas Enólogo: Luís Seabra Notas de Prova: Com aromas delicados e carácter vivo de fruta vermelha, sendo a mais evidente a cereja. A boca acompanha na... Continue Reading →
Produtor: Textura Wines Região: Dão / Portugal Álcool: 13,50 % Acidez total: 5,32 g/L Açucares residuais: 0,6 g/L Casta: Jaen, Alfrocheiro, Tinta Roriz e Touriga Nacional Estágio: 15 meses em balseiro e tonel de carvalho francês Enólogo: Luís Seabra Notas de Prova: É um tinto muito característico do Dão, de Penalva do Castelo. Um pouco mais frutado, mais denso e com mais textura... Continue Reading →
Produtor: Textura Wines Região: Dão / Portugal Álcool: 13,50 % Acidez total: 5,80 g/L Açucares residuais: 0,9 g/L Casta: 100% Tinta Roriz Estágio: Depois do desengace e prensagem, o mosto de lágrima é decantado estaticamente durante 48 horas. A fermentação ocorre em barricas de carvalho francês de 225 litros com leveduras indígenas onde o vinho estagia 11 meses “sur... Continue Reading →
Produtor: Adega da Vara Região: Vinho Verde / Portugal Álcool: 13,50 % Acidez total: 6,2 g/L Açucares residuais: 1,8 g/L Casta: Arinto 100 % Estágio: Desengace dos bagos, seguido de prensagem numa prensa de vara do séc. XIX. Decantação estática. Fermentação apenas com leveduras indígenas, em barricas de carvalho francês, sem controlo de temperatura. Após a fermentação, seguiu-se um... Continue Reading →
Produtor: Textura Wines Região: Dão / Portugal Álcool: 12,90 % Acidez total: 6,59 g/L Açucares residuais: 1,4 g/L Casta: 70% Encruzado, 15% Vinhas velhas e 15% Bical e Cerceal-Branco Estágio: Procedeu-se à decantação estática por 48 horas após desengace e prensagem das uvas colhidas manualmente. O mosto de lágrima fermentou naturalmente em barricas novas de carvalho francês (70%) e... Continue Reading →
Produtor: Textura Wines Região: Dão / Portugal Álcool: 13,00 % Acidez total: 6,59 g/L Açucares residuais: 1,0 g/L Casta: Encruzado (60%), Bical (25%) e Cerceal-Branco (15%) Estágio: Depois do desengace e prensagem, o mosto de lágrima é decantado estaticamente durante 48 horas. A fermentação ocorre em foudres de 2500 L (60%), barricas de carvalho francês de 500 litros... Continue Reading →
Produtor: Magnum - Carlos Lucas, Vinhos Lda. Região: Dão Álcool: 14,10 % Casta: Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinto Cão. Estágio: 12 meses em barricas novasde carvalho francês. Enólogo: Carlos Lucas Notas de Prova: Cor rubi com laivos violeta. Aroma complexo, com notas de frutos escuros e aromas de flores do bosque, mineral e apimentado. Na boca é texturado, com... Continue Reading →
Produtor: Madre de Água Região: Dão Álcool: 13 % Casta: Touriga Nacional 100 % Estágio: 9 meses em barricas de carvalho francês. Enólogo: Paulo Nunes Notas de Prova: Cor rubi. Apelativo no aroma complementado com toques florais, frutos maduros, margaças e algumas notas vegetais, compõem este sumptuosovinho monovarietal de touriga nacional. Criado a 580 m de altitude denota expressividade elegância que... Continue Reading →
Produtor: Adega Caminhos Cruzados Região: Dão Álcool: 13 % Casta: Touriga Nacional. Enólogo: Carlos Magalhães e Manuel Vieira Notas de Prova: Cor leve e atraente. Aroma discreto, com algum fruto vermelho, mas uma nota mineral, eleva o conjunto a um nível atraente e subtil. Na boca aposta na leveza e boa definição de forma e aromas, mais concentrado no centro... Continue Reading →
Produtor: Udaca-União das Adegas Cooperativas do Dão, CRL. Região: Dão Álcool: 12,5 % Casta: Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz e Jaen. Notas de Prova: Cor acastanhada. No nariz é um vinho de intensidade média, notas de cabedal, levedura e chão de bosque. Na boca confirma a levedura e o couro, notas de cacau. Acidez e taninos baixos. Final de boca e... Continue Reading →
Produtor: Caves São João Região: Dão Álcool: 12 % Notas de Prova: Cor acastanhada. No nariz é um vinho de intensidade média baixa, notas de couro, cedro, tabaco e frutos secos melosos. Na boca confirma o nariz. Acidez e taninos médios. Final de boca e corpo médio. Classificação do Clube: 17,31 / 20
Produtor: C2O Região: Dão Álcool: 13,5 % Casta: Encruzado 100% Estágio: 10 meses nas barricas onde fermentou, 8 meses em cuba, em cima das borras Enólogo: Nuno MIra do Ó Notas de Prova: Nariz elegante e complexo, com notas minerais de pedra, um pouco de pó, pimenta branca, frutas cítricas, damasco, jasmim e tomilho. Na boca vai ampla, encorpado, mas fresco, com... Continue Reading →
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