Produtor: Casa de Sarmento Região: Bairrada Álcool: 13 % Casta: Baga 100 %. Vinificação: Fermentação em cubas de inox com controle de temperatura. Fermentação secundária em garrafa pelo método clássico seguido de um período de 24 a 36 meses de maturação em borras finas. Enólogo: Jorge Rosa Santos Notas de Prova: Cor amarelo palha. Aroma muito fino, com... Continue Reading →
Produtor: Caves Transmontanas Região: Douro Álcool: 12 % Acidez total: 7,34 gr/dm³ Total Açúcares: 4 gr/dm³ Casta: Gouveio. Estágio: 84 meses. Enólogo: Celso Pereira e Pedro Guedes Notas de Prova: Envolvente e bem proporcionado, fruto discreto bonito, boa madureza, leve vegetal seco, fumado, bom volume na boca, cheio de vida e acidez firme com leve amargo de caroço, final apimentado, tostado e gastronómico. ... Continue Reading →
Produtor: Quinta dos Abibes Região: Bairrada Álcool: 12,5 % Acidez total: 7,40 g/L Total Açúcares: 2 g/L Casta: Arinto 100%. Estágio: 48 meses em cave e 6 meses após degorgement. Enólogo: Osvaldo Amado Notas de Prova: Aspecto cristalino com bolha muito fina e abundante coroa. Cor citrina intensa com nuances esverdeados. Aroma intenso e complexo, revelando as a nobreza do estagio sur lies.... Continue Reading →
Produtor: Graham Beck Região: Robertson / Africa do Sul Álcool: 12,60 % Acidez total: 7,50 g/L Total Açúcares: 5,20 g/L Casta: Chardonnay 100%. Estágio: 36 meses. Enólogo:Pieter Ferreira / Pierre de Klerk Notas de Prova: Muito elegante e complexo de aroma. este espumante revela maturidade e frescura, predominando belíssimas notas florais e minerais, bem como sugestões de frutos seco. Envolvente na boca,... Continue Reading →
Produtor: Caves São Domingos Região: Bairrada Álcool: 12 % Acidez total: 6,94 g/L Total Açúcares: 8 g/L Casta: Pinot Noir 50% e Pinot Blanc 50%. Estágio: 48 meses. Enólogo: Susana Pinho Notas de Prova: Muito elegante e complexo de aroma. este espumante revela maturidade e frescura, predominando belíssimas notas florais e minerais, bem como sugestões de frutos seco. Envolvente na boca, de... Continue Reading →
Produtor: Idealdrinks Região: Bairrada Álcool: 12,50 % Casta: Chardonnay 100%. Estágio: Estagiado 5 anos antes do degorgement. Enólogo: Pascal Chatonnet Notas de Prova: De cor dourada e brilhante, apresenta um nariz fresco, com uma intensidade natural. Uma forte elegância presenciada por frutos de diversos tipos. Na boca é equilibrado e delicado, com aromas frescos e toques a biscoitos de chocolate. A... Continue Reading →
Produtor: Sociedade Agrícola e Comercial do Varosa, S.A. Região: Távora Varosa Álcool: 12,30 % Acidez total: 7,60 g/L Total Açúcares: 6 a 10 g/L Casta: Pinot Noir e Chardonnay. Estágio: 6 anos. Enólogo: Marta Lourenço Notas de Prova: Aspecto Límpido, com libertação de bolha fina e persistente. Cor Champanhe palha. Aroma Champanhês, baunilha e frutos secos. Sabor marcadamente a frutos secos com notável persistência. ... Continue Reading →
Produtor: Kompassus Vinhos Lda Região: Bairrada Álcool: 13,30 % Acidez total: 6,80 g/L Total Açúcares: 1,3 g/L Casta: Baga, Touriga Nacional, Pinot Noir. Estágio: 36 meses. Enólogo: Anselmo Mendes Notas de Prova: Excelente presença aromática, com notas avelanadas, e outras que lembram pão torrado, maçã assada. Untuoso na boca, com bolha muito fina, num conjunto de perfil bem seco mas muito elegante, sofisticado,... Continue Reading →
Produtor: Sociedade Agrícola e Comercial do Varosa, S.A. Região: Távora Varosa Álcool: 14,20 % Acidez total: 6,50 g/L Total Açúcares: 5 g/L Casta: Pinot Noir. Estágio: 8 anos. Enólogo: Marta Lourenço Notas de Prova: Aspecto Límpido, com libertação de bolha fina e persistente. Cor Champanhe. Aroma a compota frutos vermelhos, brioche e notas de baunilha. Sabor encorpado na boca, pleno de persistência e fresco.... Continue Reading →
Produtor: Real Companhia Velha Região: Douro Álcool: 11,5 % Acidez total: 6,76 g/L Casta: Pinot Noir e Chardonnay. Estágio: O estágio feito em inox, antes de passar para uma segunda fermentação em garrafa. Seguiu-se um segundo estágio em garrafa, por um período de um ano. Enólogo:Jorge Moreira Notas de Prova: Belíssima cor, demonstrando juventude, e que impressiona mesmo os aficionados por... Continue Reading →
Produtor: Fundação Eugénio de Almeida Região: Alentejo Álcool: 12 % Acidez total: 6,9 g/L Total Açúcares: 8 g/L Casta: Arinto 100% Estágio: 48 meses. Enólogo: Pedro Baptista Notas de Prova: O envelhecimento em barris lhe deu força, volume e uma textura amanteigada que combina bem com a acidez do Arinto quase rancorosa. aroma delicado, onde as notas de cozimento típico (levedura)... Continue Reading →
Produtor: Prevost-Hannoteaux Região: Reims / França Álcool: 12 % Casta: Pinot Noir e Chardonnay. Estágio: 36 meses. Notas de Prova: Cor amarelo palha com bolha fina e persistente. O aroma é vibrante e intenso, com notas de frutas cítricas e maçã verde. A medida que se abre, aparecem aromas de brioche e leveduras. Em boca é um espumante suntuoso e equilibrado,... Continue Reading →
Produtor: Casa Valduga Região: Brasil / Vale dos Vinhedos Álcool: 12 % Acidez Total: 5,72 g/L Acidez Volátil: 0,14 g/L Casta: Chardonnay e Pinot Noir. Notas de Prova: Encantador, possui coloração dourada e fascinante perlage. Revela um bouquet sofisticado e intenso de frutas maduras como abacaxi e pera, perfeitamente aliado à delicadas notas de frutos secos e tostados, resultantes... Continue Reading →
Produtor: Caves Transmontanas Região: Douro Álcool: 12,5 % Acidez total: 7,14 gr/dm³ Total Açúcares: 8 gr/dm³ Casta: Gouveio, Malvasia Fina, Rabigato, Viosinho e Touriga Franca. Estágio: Minimo de 36 meses. Enólogo: Celso Pereira e Pedro Guedes Notas de Prova: Fino no conjunto aromático com notas de pão torrado, fruto maduro e leve compota. A bolha é delicada, elegante e persistente, boa acidez, cremoso,... Continue Reading →
