Produtor: Quinta do Javali
Região: Douro
Álcool: 14,5 %
Acidez Total: 5,8 g/l
Açúcar Redutor: <2 g/l
Casta: Tinta roriz, Touriga Franca, Tinto Cão e Touriga Nacional
Estágio: 20 meses em barricas de Carvalho Francês de 500 e 600 lt.
Enólogo: António Mendes
Notas de Prova: Cor vermelho escuro e carregado. Nariz caracterizado pelas notas de frutos pretos maduros, com sugestões de caroço de ameixas pretas, chocolate amargo e cacau preto, casca de árvore e de algum couro, ao longo da evolução. As notas de barrica de grande qualidade encontram-se totalmente integradas, sem nunca se sobreporem ao cariz frutado do vinho. Na boca, a estrutura é marcante, com taninos bem presentes, elegantes e harmoniosos, a contribuírem para um corpo acetinado.
graoduquesambrasense.com 