Produtor: Textura Wines Região: Dão / Portugal Álcool: 12,90 % Acidez total: 6,59 g/L Açucares residuais: 1,4 g/L Casta: 70% Encruzado, 15% Vinhas velhas e 15% Bical e Cerceal-Branco Estágio: Procedeu-se à decantação estática por 48 horas após desengace e prensagem das uvas colhidas manualmente. O mosto de lágrima fermentou naturalmente em barricas novas de carvalho francês (70%) e... Continue Reading →
Produtor: Textura Wines Região: Dão / Portugal Álcool: 13,00 % Acidez total: 6,59 g/L Açucares residuais: 1,0 g/L Casta: Encruzado (60%), Bical (25%) e Cerceal-Branco (15%) Estágio: Depois do desengace e prensagem, o mosto de lágrima é decantado estaticamente durante 48 horas. A fermentação ocorre em foudres de 2500 L (60%), barricas de carvalho francês de 500 litros... Continue Reading →
Produtor: Quinta da Pellada Região: Dão Álcool: 13,2 % Acidez Total: 7,1 g/l Casta: Muitas castas misturadas (field blend) como Encruzado, Cercial-Branco, Bical, Terrantez, Verdelho, entre outras Estágio: Fermentou em barricas novas de carvalho francês, com 3 meses de battonage, tendo estagiado um total de 6 meses em barrica. Enólogo: Álvaro Castro, Ataíde Semedo, Maria Castro Notas de Prova: Notas minerais,... Continue Reading →
Produtor: Casa da Passarela Região: Dão Álcool: 13 % Casta: Encruzado, Uva Cão, Bical, Terrantez, etc Estágio: 1 ano em barricas de carvalho, mais 1 ano em garrafa. Enólogo: Paulo Nunes Notas de Prova: Um vinho cheio de elegância, limpo no nariz com traços de pera, leve toque cítrico e muita mineralidade. Um vinho que atrai os sentidos e preenche... Continue Reading →
Produtor: Carvalheira Wines Região: Bairrada Álcool: 12,60 % Casta: Bical (33%), Arinto (27%), Chardonnay (33%) e Maria Gomes (7%). Estágio: 9 meses em barricas. Enólogo: José Carvalheira Notas de Prova: Cor amarela palha pálida. Aroma muito fino e complexo, com notas dominantes de casca de citrinos, frutos de polpa branca, flor de tília e barrica. Na boca é fresco, estruturado, volumoso, equilibrado... Continue Reading →
Produtor: Luis Pato Winegrower Região: Bairrada Álcool: 13 % Casta: Bical (85%) + Cercial (15%) Estágio: 6 meses em pipas usadas de carvalho Allier. Enólogo: Luis Pato Notas de Prova: Apresenta-se com um aroma intenso, quase balsâmico, toque floral de tília, leve barrica. Excelente acidez e frescura, largo, cheio e completo, um branco estruturado, elegante, complexo, com grande aptidão gastronómica. Classificação... Continue Reading →
Produtor: Filipa Pato Região: Bairrada Álcool: 13,5 % Casta: Bical Estágio: 5 meses em Barrica de Carvalho de 500 L. Enólogo: Filipa Pato Notas de Prova: Revela belíssimas notas de minerais, laranja e alperce, tudo envolvido por muito leves tostados de barrica. Muito fino, com perfeita acidez, vai evoluir com brilho na garrafa. CLUBE VINHOS... Continue Reading →
Produtor: Campolargo Vinhos Região: Bairrada Álcool: 12,50 % Casta: Bical Estágio: Prensagem das uvas inteiras, seguida de decantação e fermentação em barricas usadas, sem controlo da temperatura. Estágio com batonnage até Abril Enólogo: Raquel Carvalho/ Carlos Campolargo Notas de Prova: Cor amarela citrina. Frutos amarelos (pêssego, ameixa branca), geleia, leve fumo, num aroma suave e harmonioso. Envolvente, com boas notas citrinas de casca... Continue Reading →
Produtor: Quinta da Pellada Região: Dão Álcool: 13 % Casta: Vinhas velhas com mistura de castas autóctones, principalmente Encruzado, Bical e Cercial. Estágio: 3 meses em barricas de Carvalho. Enólogo: Álvaro Castro, Ataíde Semedo, Maria Castro Notas de Prova: Notas de folha verde no aroma, flores secas, madeira presente mas na conta certa. Na boca tem uma acidez elevada e bons... Continue Reading →
Produtor: Filipa Pato Região: Bairrada Álcool: 13,5 % Casta: Bical Estágio: 5 meses em Barrica de Carvalho de 500 L. Enólogo: Filipa Pato Notas de Prova: Revela belíssimas notas de minerais, laranja e alperce, tudo envolvido por muito leves tostados de barrica. Muito fino, com perfeita acidez, vai evoluir com brilho na garrafa Classificação do Clube: 16,45... Continue Reading →
Produtor: Mário Sérgio Alves Nuno Região: Bairrada Álcool: 13,5 % Casta: Bical e Maria Gomes Estágio: Pipas de carvalho francês (da Borgonha) de 225 litros Enólogo: Mário Sérgio Alves Nuno Notas de Prova: Nariz muito complexo e opulento, fruta amarela, geleia suave, notas de bergamota e flores secas, especiarias, minerais, confeitaria. Na boca tudo afina e concentra,... Continue Reading →
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