Produtor: Les Costières de Pomerols Região: Languedoc / França Álcool: 13 % Casta: Picpoul Vinificação: Prensagem direta com seleção dos sucos por exaustão. Clarificação a frio durante 48 horas. Fermentação a temperatura controlada (15 ° C). Envelhecimento em cubas de inox Notas de Prova: Cor amarela pálida muito brilhante com e reflexos verdes. Nariz expressivo com notas de frutas cítricas (Limão... Continue Reading →
Produtor: Les Costières de Pomerols Região: Languedoc / França Álcool: 13 % Casta: Picpoul Vinificação: Uvas colhidas de 12° a 13° de maturidade. Maceração da pele por várias horas. Seleção de suco drenado após sofrer pressão pneumática. Dupla decantação a frio. Fermentação termorregulada a 16°. Sem fermentação malolática. Notas de Prova: Amarelo brilhante com um tom esverdeado. No nariz,... Continue Reading →
1ª Prova de 2021 realizada dia 18 de Fevereiro de 2021 via On-Line devido ao surto Covid-19. Os vinhos provados são ofertas ao Clube GRÃO DUQUE SAMBRASENSE. Não foi efectuado prova cega e a ordem de prova dos vinhos foi a seguinte: Al-Mudd Síria e Arinto 2019 (Algarve)Al-Mudd Viognier 2019 (Algarve)Atlantik Albariño 2018 (Rias Baixas/Espanha)Textura... Continue Reading →
Produtor: Textura Wines Região: Dão / Portugal Álcool: 13,00 % Acidez total: 5,62 g/L Açucares residuais: 0,6 g/L Casta: Vinhas Velhas Estágio: 16 meses em um tonel usado de carvalho francês de 3.000L e em barricas usadas de carvalho francês de 225L por 16 meses Enólogo: Luís Seabra Notas de Prova: É um vinho tinto distinto, com aromas delicados de frutos... Continue Reading →
Produtor: Textura Wines Região: Dão / Portugal Álcool: 13,20 % Acidez total: 5,43 g/L Açucares residuais: 0,7 g/L Casta: Vinhas Velhas, Touriga Nacional, Jaen e Alfrocheiro Estágio: 15 meses em barricas de carvalho francês usadas Enólogo: Luís Seabra Notas de Prova: Vinho tinto com muito requinte e grande frescura. Tem carácter mineral e terroso, ligeira pimenta e alguma fruta vermelha. Mostra... Continue Reading →
Produtor: Textura Wines Região: Dão / Portugal Álcool: 13,60 % Acidez total: 5,24 g/L Açucares residuais: 0,6 g/L Casta: Jaen, Alfrocheiro, Tinta Roriz e Touriga Nacional Estágio: 11 meses em balseiros de carvalho francês (5000 L) e barricas Enólogo: Luís Seabra Notas de Prova: Com aromas delicados e carácter vivo de fruta vermelha, sendo a mais evidente a cereja. A boca acompanha na... Continue Reading →
Produtor: Textura Wines Região: Dão / Portugal Álcool: 13,50 % Acidez total: 5,32 g/L Açucares residuais: 0,6 g/L Casta: Jaen, Alfrocheiro, Tinta Roriz e Touriga Nacional Estágio: 15 meses em balseiro e tonel de carvalho francês Enólogo: Luís Seabra Notas de Prova: É um tinto muito característico do Dão, de Penalva do Castelo. Um pouco mais frutado, mais denso e com mais textura... Continue Reading →
Produtor: Textura Wines Região: Dão / Portugal Álcool: 13,50 % Acidez total: 5,80 g/L Açucares residuais: 0,9 g/L Casta: 100% Tinta Roriz Estágio: Depois do desengace e prensagem, o mosto de lágrima é decantado estaticamente durante 48 horas. A fermentação ocorre em barricas de carvalho francês de 225 litros com leveduras indígenas onde o vinho estagia 11 meses “sur... Continue Reading →
Produtor: Adega da Vara Região: Vinho Verde / Portugal Álcool: 13,50 % Acidez total: 6,2 g/L Açucares residuais: 1,8 g/L Casta: Arinto 100 % Estágio: Desengace dos bagos, seguido de prensagem numa prensa de vara do séc. XIX. Decantação estática. Fermentação apenas com leveduras indígenas, em barricas de carvalho francês, sem controlo de temperatura. Após a fermentação, seguiu-se um... Continue Reading →
Produtor: Textura Wines Região: Dão / Portugal Álcool: 12,90 % Acidez total: 6,59 g/L Açucares residuais: 1,4 g/L Casta: 70% Encruzado, 15% Vinhas velhas e 15% Bical e Cerceal-Branco Estágio: Procedeu-se à decantação estática por 48 horas após desengace e prensagem das uvas colhidas manualmente. O mosto de lágrima fermentou naturalmente em barricas novas de carvalho francês (70%) e... Continue Reading →
Produtor: Textura Wines Região: Dão / Portugal Álcool: 13,00 % Acidez total: 6,59 g/L Açucares residuais: 1,0 g/L Casta: Encruzado (60%), Bical (25%) e Cerceal-Branco (15%) Estágio: Depois do desengace e prensagem, o mosto de lágrima é decantado estaticamente durante 48 horas. A fermentação ocorre em foudres de 2500 L (60%), barricas de carvalho francês de 500 litros... Continue Reading →
Produtor: Masaveu Bodegas Região: Ria Baixas / Espanha Álcool: 12,00 % Casta: Alvarinho 100% Vinificação: Fermentação alcoólica a temperatura controlada. Não há fermentação malolática, e os vinhos permanecem sobre as borras por pelo menos quatro meses até o preparo do primeiro engarrafamento. Os vinhos não são clarificados, são estabilizados pelo frio e são filtrados antes do engarrafamento Notas... Continue Reading →
Produtor: Sul Composto Região: Algarve / Portugal Álcool: 13,50 % Casta: Viognier 100 % Vinificação: Desengace total com posterior fermentação em cubas de inox a temperatura controlada Enólogo: Pedro Mendes Notas de Prova: Cor amarela viva e aroma de fruta madura com nuances de noz moscada, tosta ligeira e leve amanteigado, que lhe confere muita elegância e um final longo.... Continue Reading →
Produtor: Sul Composto Região: Algarve / Portugal Álcool: 12,50 % Casta: Síria e Arinto Vinificação: Desengace total com posterior fermentação em cubas de inox a temperatura controlada Enólogo: Pedro Mendes Notas de Prova: Cor amarela clara. Aroma suave, fresco e floral. Notas de maçã verde e raspas de limão, terminando com um suave toque de meloa. Acidez e mineralizada bem... Continue Reading →
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