Produtor: Sul Composto Região: Algarve / Portugal Álcool: 13,50 % Casta: Viognier 100 % Vinificação: Desengace total com posterior fermentação em cubas de inox a temperatura controlada Enólogo: Pedro Mendes Notas de Prova: Cor amarela viva e aroma de fruta madura com nuances de noz moscada, tosta ligeira e leve amanteigado, que lhe confere muita elegância e um final longo.... Continue Reading →
Produtor: Caves São Domingos Região: Bairrada Álcool: 13,5 % Acidez Total: 6,0 g/L Açúcar Total: 2,5 g/L Casta: Viognier 100% Estágio: Em barricas novas de carvalho francês durante 12 meses, com realização de batonnage semanal. Enólogo: Susana Pinho Notas de Prova: Muita exuberância aromática, onde se destacam intensas notas florais, envolvidas numa delicada tosta e fruto cítrico. Encorpado e untuoso na... Continue Reading →
Produtor: Terras D'Alter Região: Alentejo Álcool: 14,5 % Casta: 100% Viognier Estágio: 11 meses em barricas de carvalho Enólogo: Peter Bright Notas de Prova: Cor dourada leve com laivos esverdeados. Aroma com notas expressivas de alperce, ameixa Rainha Cláudia e sugestões de baunilha tostada. Paladar rico e maduro das mesmas frutas, com refrescante e estruturante acidez que perdura no... Continue Reading →
Produtor: Quinta do Morgado da Torre, Lda Região: Algarve Álcool: 14,28 % Casta: Viognier Estágio: Metade para cubas de inox e o restante para barricas onde fermenta durante 15-20 dias. Em seguida, estágio em cuba de inox durante 6 meses. Enólogo: Jorge Páscoa Notas de Prova: Cor palha, brilhante e limpo. Aroma exuberante à casta, com um toque exótico, floral... Continue Reading →
graoduquesambrasense.com 