Produtor: Adega da Vara Região: Vinho Verde / Portugal Álcool: 13,50 % Acidez total: 6,2 g/L Açucares residuais: 1,8 g/L Casta: Arinto 100 % Estágio: Desengace dos bagos, seguido de prensagem numa prensa de vara do séc. XIX. Decantação estática. Fermentação apenas com leveduras indígenas, em barricas de carvalho francês, sem controlo de temperatura. Após a fermentação, seguiu-se um... Continue Reading →
Produtor: ERVIDEIRA – Sociedade Agrícola, Lda Região: Alentejo Álcool: 13 % Casta: Antão Vaz 100% Estágio: Em barricas novas de carvalho Húngaro (Tokaji), ao qual se segue um período de 6 meses de “batonnage”. Enólogo: Nelson Rolo Notas de Prova: Apresenta aromas de frutos tropicais, especiarias e baunilha. É aveludado e untuoso, possuindo uma acidez equilibrada e taninos suaves e sedosos.... Continue Reading →
Produtor: Quinta dos Abibes Região: Bairrada Álcool: 12,5 % Acidez total: 7,40 g/L Total Açúcares: 2 g/L Casta: Arinto 100%. Estágio: 48 meses em cave e 6 meses após degorgement. Enólogo: Osvaldo Amado Notas de Prova: Aspecto cristalino com bolha muito fina e abundante coroa. Cor citrina intensa com nuances esverdeados. Aroma intenso e complexo, revelando as a nobreza do estagio sur lies.... Continue Reading →
Produtor: Fundação Eugénio de Almeida Região: Alentejo Álcool: 12 % Acidez total: 6,9 g/L Total Açúcares: 8 g/L Casta: Arinto 100% Estágio: 48 meses. Enólogo: Pedro Baptista Notas de Prova: O envelhecimento em barris lhe deu força, volume e uma textura amanteigada que combina bem com a acidez do Arinto quase rancorosa. aroma delicado, onde as notas de cozimento típico (levedura)... Continue Reading →
Produtor: Adega Cooperativa de Cantanhede, CRL Região: Bairrada Álcool: 13,5 % Acidez total: 6,25 g/l Açucares totais: <5,0 g/l Casta: Arinto 100% Estágio: 12 meses em barrica e 6 meses de estágio mínimo após o engarrafamento. Enólogo: Osvaldo Amado Notas de Prova: Cor palha acentuada. Aroma com nuances de geleia de frutos de polpa branca, frutos exóticos. Intenso em notas de aveia,... Continue Reading →
Produtor: Quinta dos Abibes Região: Bairrada Álcool: 13,50 % Acidez total: 7,6 g/L Açúcares Totais: < 5,0 g/L Casta: Arinto 100%. Estágio: 6 meses em barricas novas de Carvalho Francês, seguido de 12 meses de maturação em garrafa. Enólogo: Osvaldo Amado Notas de Prova: Cor Citrina definida com abundantes tons esverdeados. Aroma com distinta intensidade e evidência da exuberância da casta Arinto. Ligeiras... Continue Reading →
Produtor: Quinta Do Encontro Soc Vitivinícola, Lda Região: Bairrada Álcool: 12,50% Casta: Arinto Enólogo: Osvaldo Amado Notas de Prova: Cor amarela bem definida, com bolha fina e persistente. Na boca notas de fruta madura, de leve evolução, com sensações de tosta, fruta branca, tudo com muito carácter. Muito fino na boca, delicado na acidez, com mousse envolvente e um final... Continue Reading →
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