TEXTURA DA ESTRELA Rosé 2018

Produtor: Textura Wines

Região: Dão / Portugal

Álcool: 13,50 %

Acidez total: 5,80 g/L

Açucares residuais: 0,9 g/L

Casta: 100% Tinta Roriz

Estágio: Depois do desengace e prensagem, o mosto de lágrima é decantado estaticamente durante 48 horas. A fermentação ocorre em barricas de carvalho francês de 225 litros com leveduras indígenas onde o vinho estagia 11 meses “sur lie” sem batonnage seguido de mais 8 meses em inox. Estabilizado naturalmente, pode apresentar turvação ou depósito

Enólogo: Luís Seabra

Notas de Prova: É um vinho rosé de cor mais concentrada, casca de cebola com laivos de cobre. Aromas delicados de frutos vermelhos e de fermentação, como brioche. Na boca, tem acidez e mineralidade marcantes, com toques a especiarias principalmente a pimenta preta. Tem uma textura densa, mas elegante, bastante salivante no final, pois pede comida. Extremamente gastronómico

Classificação do Clube:  17,00 / 20

Oferta do Sr Marcelo Vilela proprietário TEXTURA WINES

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