Produtor: Textura Wines
Região: Dão / Portugal
Álcool: 13,50 %
Acidez total: 5,80 g/L
Açucares residuais: 0,9 g/L
Casta: 100% Tinta Roriz
Estágio: Depois do desengace e prensagem, o mosto de lágrima é decantado estaticamente durante 48 horas. A fermentação ocorre em barricas de carvalho francês de 225 litros com leveduras indígenas onde o vinho estagia 11 meses “sur lie” sem batonnage seguido de mais 8 meses em inox. Estabilizado naturalmente, pode apresentar turvação ou depósito
Enólogo: Luís Seabra
Notas de Prova: É um vinho rosé de cor mais concentrada, casca de cebola com laivos de cobre. Aromas delicados de frutos vermelhos e de fermentação, como brioche. Na boca, tem acidez e mineralidade marcantes, com toques a especiarias principalmente a pimenta preta. Tem uma textura densa, mas elegante, bastante salivante no final, pois pede comida. Extremamente gastronómico
Classificação do Clube: 17,00 / 20
Oferta do Sr Marcelo Vilela proprietário TEXTURA WINES
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