POLIPHONIA SIGNATURE 2012

poliphonia-signature-2012ProdutorGranadeiro – Monte dos Perdigões

Região: Alentejo

Álcool: 14,5 %

Acidez: 5,3 gr/l

Açúcares: < 5 gr/l

Casta: Syrah, Alicante Bouschet e Petit Verdot

Estágio: 18 meses em meias barricas de carvalho francês novo “allier” de grão fino e tosta média, seguido de 1 um ano em garrafa.

Enólogo: Pedro Baptista

Notas de Prova: Cor granada forte. Aroma profundo, sendo dominante a fruta madura em compota. Reglisse, pimenta preta e eucalipto. Paladar cheio, carnudo e com boa acidez. Final com taninos suaves e cremosos.

Classificação do Clube:  17,53 / 20

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